Tham Khảo Menu Đám Cưới Hấp Dẫn Và Đầy Đủ Không Thể Bỏ Qua

Với một đám cưới, menu đám cưới chính là một trong những đầu mục quan trọng mà để đảm bảo một đám cưới được diễn ra một cách trọn vẹn thì đầu mục này không thể xem thường. Hiện nay việc soạn được menu tiệc cưới đang nhận được rất nhiều sự quan tâm không chỉ của dâu rể, phụ huynh hai bên mà còn cả các đơn vị tổ chức tiệc cưới, nấu đám cũng đang quan tâm đến với mong muốn làm sao có các menu đám cưới đa dạng nhất, phù hợp nhất cho đám cưới. 

Chính vì đó, để giúp cho các cặp đôi và các đơn vị tổ chức đám cưới có thêm các menu đám cưới để tham khảo, Blissful Brides Việt Nam xin được phép giới thiệu những gợi ý về menu đám cưới để mọi người cùng tham khảo ngay dưới đây.

Một Menu đám cưới gồm những phần nào?

Trước tiên, để có được một menu tiệc cưới hấp dẫn, chúng ta cần phải biết được trong đó sẽ có những phần nào, và mỗi phần thường sẽ có bao nhiêu món, mục đích của từng phần là gì, từ đó có thể chọn được những món ăn phù hợp với từng phần.  Một Menu tiệc cưới chuẩn chỉnh (thường từ 5–8 món) luôn được xây dựng theo trình tự kích thích vị giác, bao gồm 3 phần chính:

• Phần 1 bao gồm các món khai vị (1–2 món): Bắt đầu tiệc nhằm kích thích vị giác. Thường là các món súp nhẹ, xà lách, gỏi hoặc đồ nguội/chiên viền (súp hải sản, gỏi ngó sen tôm thịt, chả giò…).
• Món chính (3–5 món): Cung cấp năng lượng chính, kết hợp hài hòa giữa đạm, tinh bột và xốt. Thường gồm các món cá, gà/vịt, thịt bò/heo và cơm/lẩu/mì (cá tầm hấp Hong Kong, gà hấp lá chanh, lẩu thái hải sản, cơm chiên hoàng kim…).
• Món tráng miệng (1 món): Kết thúc bữa tiệc với vị ngọt nhẹ. Thường chọn trái cây tươi, chè, rau câu, bánh flan hoặc panna cotta.

Gợi ý Menu đám cưới đa dạng và hấp dẫn

Lưu ý: Bạn có thể linh hoạt thay đổi 1–2 món tùy theo mùa hoặc khẩu vị gia đình.

Menu cho tiệc cưới 2 triệu

Menu 1

1. Súp gà xé nấm kim châm
2. Gỏi tai heo ngó sen
3. Gà quay bơ tỏi + Xôi gấc
4. Cá chẽm sốt chua ngọt
5. Lẩu Thái hải sản + Mì
6. Trái cây theo mùa

Menu 2

1. Súp bắp non cua tuyết
2. Nộm hoa chuối tai heo
3. Tôm sú hấp bia
4. Bò xào thiên lý / Bò nấu tiêu xanh + Bánh mì
5. Lẩu riêu cua đồng + Bún
6. Rau câu dừa

Menu 3

1. Súp hải sản tóc tiên
2. Chả giò hải sản chiên giòn
3. Gà hấp lá chanh + Cơm chiên dương châu
4. Cá diêu hồng hấp Hong Kong
5. Lẩu cá bớp chua cay + Mì
6. Dưa hấu & ổi tươi

Menu cho tiệc cưới tổ chức tại gia

Menu 1

1. Khai vị 2 món: Khô mực chiên mắm & Chả giò tôm thịt
2. Súp cua hải sản
3. Tôm sú nướng muối ớt
4. Gà bó xôi chiên giòn
5. Bò nấu tiêu xanh + Bánh mì
6. Lẩu thập cẩm + Bún
7. Bánh flan

Menu 2

1. Gỏi củ hủ tôm thịt + Phồng tôm
2. Súp gà nấm đông cô
3. Mực hấp gừng
4. Giò heo chiên giòn sốt mắm tắc
5. Cơm chiên hoàng kim
6. Lẩu hải sản nấm + Mì
7. Rau câu lá nếp

Menu 3

1. Khai vị 2 món: Súp bắp gà xé & Tôm bao bột chiên
2. Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng
3. Gà hấp rượu / Gà luộc lá chanh
4. Bò né hoa thiên lý
5. Lẩu Thái chua cay + Mì
6. Trái cây tươi (Xoài, Nho, Táo)

Menu cho tiệc cưới cao cấp

Menu 1

1. Khai vị: Salad sò điệp sốt chanh dây & Súp bào ngư hải sâm
2. Tôm hùm đút lò phô mai
3. Cá tầm nướng muối ớt
4. Thăn bò Mỹ sốt rượu vang đỏ + Bánh mì Brioche
5. Lẩu nấm hải sản Thượng Hải + Mì Soba
6. Panna Cotta dâu tây

Menu 2

1. Khai vị: Súp vây cá vi cá & Salad lườn ngỗng hun khói
2. Tôm càng bơ tỏi
3. Cá hồi áp chảo sốt chanh bơ
4. Sườn cừu nướng sốt tiêu đen + Khoai tây đút lò
5. Cơm chiên hải sản dát vàng / Cơm gói lá lotus
6. Bánh Mousse chanh dây

Menu 3

1. Khai vị: Gan ngỗng Pháp áp chảo & Súp tổ yến tiềm gà ác
2. Cua bấy chiên giòn sốt hoàng kim
3. Cá tuyết hấp Tàu xì
4. Bò Wagyu sốt nấm Truffle + Bánh mì Pháp
5. Lẩu hải sản Collagen + Bún Shirataki
6. Tiramisu cao cấp

Menu cho đám cưới khu vực miền Bắc

Menu 1

1. Súp bóng thả Hải Phòng
2. Nộm hoa chuối tai heo
3. Gà luộc lá chanh
4. Giò lụa / Giò xào
5. Tôm bao bột chiên
6. Bò sốt vang + Cơm trắng / Bánh mì
7. Canh măng mọc
8. Cam tươi

Menu 2

1. Súp gà nấm hương
2. Nộm tiến vua tôm thịt
3. Gà hấp lá chanh
4. Nem rán truyền thống
5. Bò xào cần tây hành tây
6. Chả mực Hạ Long
7. Canh mọc bóng thả + Xôi gấc
8. Bưởi da xanh

Menu 3

1. Nộm ngó sen tai heo
2. Gà luộc lá chanh
3. Tôm sú hấp sả
4. Bê xào sả ớt
5. Thịt heo quay giòn bì
6. Xôi hoàng kim / Xôi vò hạt sen
7. Canh sườn nấu chua / Canh bóng
8. Táo đỏ / Dưa hấu

Menu cho đám cưới khu vực miền Trung

Menu 1

1. Gỏi trạc tôm thịt / Nộm ngó sen
2. Bò nấu đậu + Bánh mì
3. Gà quay sốt hột gà + Xôi chiên
4. Cá chẽm hấp nấm mèo
5. Lẩu hải sản chua cay
6. Rau câu dừa

Menu 2

1. Gỏi gân bò hoa chuối
2. Súp hải sản tóc tiên
3. Tôm hấp nước dừa
4. Bò né sốt tiêu + Bánh mì
5. Gà hấp nấm / Gà đút lò
6. Lẩu cá bớp măng chua
7. Chè hạt sen nhãn nhục

Menu 3

1. Gỏi sứa hải sản
2. Súp cua gà xé
3. Mực xào cần tỏi / Mực sa tế
4. Bò xào thiên lý
5. Gà bó xôi
6. Lẩu Thái thập cẩm
7. Trái cây mùa (Thanh long, Xoài)

Menu cho đám cưới khu vực miền Nam

Menu 1

1. Gỏi ngó sen tôm thịt + Bánh phồng tôm
2. Súp hải sản Tóc Tiên
3. Mực hấp gừng
4. Bò nấu tiêu xanh + Bánh mì
5. Lẩu Cù Lao / Lẩu Thái
6. Chè nhãn nhục hạt sen

Menu 2

1. Gỏi củ hủ tôm thịt
2. Súp cua bong bóng cá
3. Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng
4. Gà quay mật ong + Xôi xéo
5. Lẩu cá đuối / Lẩu hải sản chua cay
6. Bánh flan cốt dừa

Menu 3

1. Súp tuyết nhĩ gà xé
2. Gỏi bò bóp thấu + Bánh phồng
3. Tôm sú mắm tắc
4. Giò heo chiên giòn sốt Bò Lúa
5. Lẩu mắm miền Tây (hoặc Lẩu Thái) + Bún
6. Trái cây tươi (Thơm, Dưa hấu, Nhãn)

Menu cho đám cưới ở quê (chung cho 3 miền)

Menu 1

1. Súp thập cẩm
2. Gỏi ngó sen tôm thịt
3. Tôm hấp dừa
4. Gà luộc lá chanh
5. Giò thủ / Chả giò
6. Lẩu Thái thập cẩm + Mì
7. Cam tươi

Menu 2

1. Súp bắp ngọt gà xé
2. Nộm hoa chuối
3. Bò xào thiên lý
4. Gà chiên mắm
5. Cá diêu hồng chiên xù
6. Lẩu riêu cua + Bún
7. Dưa hấu

Menu 3

1. Khai vị: Chả giò & Bò cuộn kim chi
2. Súp cua
3. Tôm nướng sa tế
4. Gà hấp hành
5. Mực xào sa tế
6. Lẩu hải sản + Mì
7. Rau câu

Menu đám cưới cho tiệc cưới sang trọng

Menu 1

1. Súp vây cá hải sản
2. Salad lườn ngỗng hun khói
3. Cá hồi nướng sốt Bơ Chanh
4. Sườn cừu áp chảo sốt tiêu đen
5. Cơm chiên hải sản dát vàng / Lẩu Thượng Hải
6. Bánh Mousse chanh dây

Menu 2

1. Khai vị: Terrine gan ngỗng & Súp cua bào ngư
2. Tôm hùm bỏ lò phô mai
3. Cá tầm hấp Hong Kong
4. Thăn bò Bít tết sốt nấm
5. Lẩu nấm hải sản thảo mộc
6. Bánh Panna Cotta dâu

Menu 3

1. Khai vị: Salad ức vịt sốt cam & Súp vi cá
2. Sò điệp Nhật nướng mỡ hành
3. Bò Mỹ cuộn nấm kim针 sốt tiêu
4. Cá tuyết đút lò sốt chanh bơ
5. Mì Ý hải sản sốt kem / Cơm chiên hoàng kim
6. Bánh Tiramisu

Menu đám cưới 5 món

Menu 1

1. Súp gà nấm tuyết
2. Gà quay mật ong + Xôi gấc
3. Cá diêu hồng hấp Hong Kong
4. Lẩu hải sản chua cay + Bún
5. Rau câu dừa

Menu 2

1. Súp cua hải sản
2. Tôm sú hấp bia
3. Bò nấu tiêu xanh + Bánh mì
4. Lẩu nấm gà lá é + Mì
5. Trái cây tươi

Menu 3

1. Gỏi ngó sen tôm thịt
2. Cá chẽm sốt chua ngọt
3. Gà bó xôi chiên giòn
4. Lẩu Thái hải sản + Mì
5. Bánh flan

Các loại menu đám cưới 6 món khác

Menu 1

1. Súp cua gà xé
2. Gỏi tai heo hoa chuối
3. Tôm sú hấp bia
4. Bò sốt vang + Bánh mì
5. Lẩu nấm hải sản + Mì
6. Trái cây theo mùa

Menu 2

1. Súp bắp non cua tuyết
2. Chả giò hải sản
3. Cá tầm nướng muối ớt
4. Gà hấp lá chanh + Cơm chiên dương châu
5. Lẩu cá bớp chua cay + Mì
6. Rau câu lá nếp

Menu 3

1. Gỏi củ hủ tôm thịt
2. Súp hải sản tóc tiên
3. Tôm nướng mỡ hành
4. Bò né hoa thiên lý
5. Lẩu Cù Lao + Bún
6. Chè hạt sen

Khi chuẩn bị  Menu đám cưới cần chú ý những gì?

• Cân bằng dinh dưỡng & hương vị: Tránh lặp lại nguyên liệu hoặc phương pháp chế biến (ví dụ: Đã có gà luộc thì không dùng gà chiên; có cá chiên thì không dùng tôm chiên).
  
• Tập quán vùng miền: Tôn trọng văn hóa ẩm thực địa phương (Miền Bắc chuộng món truyền thống đậm đà, Miền Trung thích vị cay nồng, Miền Nam ưu tiên vị ngọt thanh và sự phong phú).
  
• Dự trù ngân sách & thử món (Food Testing): Luôn đăng ký thử món trước ngày cưới từ 2–4 tuần để điều chỉnh gia vị vừa miệng với phần lớn khách mời.
  
• Đa dạng món ăn: Kết hợp các món khai vị, chính, món xào, hải sản, thịt và tráng miệng để Menu phong phú, cân bằng dinh dưỡng và hấp dẫn mắt nhìn.
• Chú ý thời gian chế biến: Chọn các món dễ chế biến, bảo quản tốt hoặc có thể chuẩn bị trước để tránh áp lực cho đội ngũ bếp và giữ món ăn luôn tươi ngon.
• Sắp xếp hợp lý trình tự món: Menu nên được sắp xếp từ nhẹ đến nặng, món nóng và món lạnh xen kẽ, giúp khách mời thưởng thức thuận tiện và không bị ngán.
• Cân nhắc về trang trí và cách trình bày: Một món ăn được trình bày đẹp mắt sẽ tăng trải nghiệm thưởng thức và góp phần làm tiệc cưới ấn tượng hơn.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc nhà hàng: Nếu cần, bạn nên hỏi ý kiến đầu bếp hoặc tư vấn viên để Menu vừa hợp lý về khẩu phần, vừa phù hợp với ngân sách và phong cách tiệc.